telusur.co.id -SIDOARJO – Dalam rangka menyambut Hari Kemerdekaan ke-80 Republik Indonesia, Premier Place Hotel Surabaya Airport menyajikan menu spesial yang menggabungkan cita rasa Jepang dan Nusantara. Menu unik ini menampilkan kreasi ramen dengan berbagai topping khas Indonesia.

Hidangan spesial tersebut tersedia dalam tiga pilihan, yaitu Ramen Kuah Kari Ayam Woku, Ramen Kuah Kari Ikan Cakalang Pedas, dan Ramen Kuah Kari Rendang. Menu ini hadir sebagai simbol semangat kemerdekaan yang menyatukan kekayaan rempah-rempah lokal dalam balutan sajian modern.

Chef Mualimin, Sous Chef Premier Place Hotel Surabaya Airport, menjelaskan, “Kehadiran menu ini adalah bentuk apresiasi hotel terhadap keberagaman kuliner Nusantara. Kami ingin para tamu merasakan bagaimana rempah-rempah Indonesia bisa tampil dalam bentuk hidangan internasional yang tetap otentik dan berkelas.”

Ramen ini disajikan dengan kuah kari kental yang kaya akan rempah khas Nusantara, seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan serai. Kuah ini menghasilkan sensasi hangat yang lezat dan menggugah selera.

Sebagai topping, ayam woku menjadi primadona dengan aroma harum dari daun kemangi, jeruk nipis, dan cabai merah khas Manado. Potongan ayamnya yang empuk dan dimasak menyerupai ayam chasiu melengkapi keunikan hidangan ini.

Selain itu, ada juga pilihan topping ikan cakalang pedas yang dimasak dengan bumbu rempah yang kuat, serta potongan rendang dengan bumbu pekat yang gurih. Hidangan ini semakin lengkap dengan tambahan nori tempura, telur rebus khas Jepang, dan sayur pokcoy.

Ramen istimewa ini tersedia di Coriander Resto Premier Place Hotel Surabaya Airport hingga September 2025 dengan harga Rp65.000++ per porsi. Cocok untuk dinikmati saat makan siang atau makan malam.