telusur.co.id -The Alana Hotel Malang resmi meluncurkan program kuliner Legenda Rempah Noesantara - All You Can Eat Dinner, Selasa (23/6). Program tersebut menghadirkan beragam hidangan khas Nusantara yang diolah menggunakan rempah-rempah pilihan, sekaligus menjadi bagian dari komitmen hotel dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang autentik bagi para tamu.

Peluncuran digelar di Jenggala Meeting Room dan berlangsung meriah. Acara tersebut dihadiri oleh media, influencer, food blogger, klien korporasi, perwakilan komunitas, mitra pemerintahan, serta tamu undangan. Dalam kesempatan yang sama, hotel bintang empat yang dikelola Archipelago ini juga memperkenalkan Sertifikat Halal yang telah resmi diperoleh sebagai bentuk komitmen dalam menghadirkan layanan yang aman, berkualitas, dan tepercaya.

Program Legenda Rempah Noesantara dirancang tidak hanya sebagai sajian all you can eat, tetapi juga sebagai pengalaman kuliner yang mengangkat kekayaan tradisi memasak Indonesia. Beragam hidangan khas dari berbagai daerah disajikan, mulai dari kuliner Jawa, Banyuwangi, hingga sajian bercita rasa oriental.

Program ini tersedia setiap Jumat dan Sabtu pukul 18.00-21.00 WIB di Gendhis Jawa Restaurant. Tamu dapat menikmati lebih dari 10 stan makanan yang menyajikan berbagai menu berbahan rempah-rempah khas Nusantara dengan teknik pengolahan tradisional.

Sejumlah menu andalan yang ditawarkan antara lain Oskab Sekengkel Malangan, Sate Mas Yuli, Nasi Gandul Pati, Tempong Banyuwangi, Bazar Nasi Goreng dengan beragam varian, Mie Jowo Gunung Kidul, Wedang Angsle, Wedang Ronde, serta aneka jajanan tradisional.

Front Office Manager The Alana Hotel Malang, Satria Manggala Putra, mengatakan hotel ingin menghadirkan pengalaman yang lebih dari sekadar akomodasi.

"Kami ingin The Alana Hotel Malang menjadi lebih dari sekadar tempat menginap. Kami ingin tamu merasakan pengalaman yang berkesan termasuk melalui perjalanan kuliner yang mencerminkan kekayaan budaya Indonesia."

Senada dengan itu, Director of Sales The Alana Hotel Malang, Eli Purwanti, menyebut program tersebut menjadi media untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada para tamu.

"Legenda Rempah Noesantara bukan hanya program makan malam. Ini adalah cara kami menceritakan Indonesia melalui rasa. Kami yakin program ini akan menjadi pengalaman yang selalu dirindukan tamu kami."

Sementara itu, Sous Chef The Alana Hotel Malang, Chef Nova Swandara Putra, menjelaskan bahwa setiap hidangan disusun melalui proses riset agar tetap mempertahankan cita rasa asli daerah asalnya.

"Kami tidak hanya memasak makanan, kami menghidupkan kembali legenda. Setiap menu lahir dari penelitian mendalam tentang tradisi kuliner daerah, lalu kami hadirkan dengan presentasi modern tanpa mengorbankan keaslian rasanya."

Selain memperkenalkan program kuliner terbaru, The Alana Hotel Malang juga mengumumkan telah mengantongi Sertifikat Halal resmi.

Sertifikasi tersebut menjadi bukti komitmen hotel dalam menjaga standar kualitas layanan, mulai dari proses pemilihan bahan baku, pengolahan makanan, hingga operasional dapur yang telah memenuhi ketentuan halal. Dengan demikian, para tamu dapat menikmati setiap sajian dengan rasa aman dan nyaman.